• Bienvenidos a la cantina del corral

    Somos especialistas en pollos asados

    ENCARGOS
  • Corderos asados de cría propia

    Criamos y Asamos Nuestros Lechazos

    ENCARGOS
  • Morro, Morcilla, Torreznos...

    Tapas y pinchos asados

    Gran variedad de raciones y pinchos asados al horno
    Disfruta de tu picoteo de una forma diferente.

    Más Información

 

Pollos Asados Caseros de cría propia en Burgos

Pollos Asados Caseros de cría propia en Burgos

Sin ningún tipo de dudas, los pollos son ✅ ¡ Nuestra especialidad !. Preparamos nuestros pollos asados caseros para llevar o para tomarlos en nuestro local. También te podemos ofrecer riquísimos pollos guisados de corral. ¿ A qué esperas para probarlos ?.

Riquísimas Hamburguesas Caseras

Riquísimas Hamburguesas Caseras

¿Harto de la comida precocinada ?. Degusta nuestras hamburguesas caseras. Sea cual sea tu elección: Hamburguesa de Pollo, ternera, buey o potro, nuestras hamburguesas son tu decisión perfecta. También te las preparamos para te que las puedas llevar a casa.

Platos Combinados en Burgos

Platos Combinados en Burgos

Si quieres algo rápido para tu comida,no dudes en pedir uno de nuestros platos combinados. Una forma sencilla y económica de comer. ¡ Échales huevos! ✅ De Corral , por supuesto.

Pinchos y Raciones Asadas en Horno.

Pinchos y Raciones Asadas en Horno.

¿Por qué esperar a que llegue el buen tiempo para disfrutar del morro asado ?. Asamos morro todos los días . Acompáñalo de una rica patata asada o de una tabla de embutidos... o simplemente saborealo acompañado con tu consumición preferida. Si lo que prefieres es un pincho o una ración de chorizo o morcilla, en la Cantina también lo preparamos y asamos para ti.

Raciones y Tablas de Embutidos

Raciones y Tablas de Embutidos

Raciones y tablas de embutidos (queso, lomo ,chorizo, salchichón...). Las podrás pedir de forma individual o para picar en grupo, de la combinación de embutidos que tu elijas. Te acercamos el sabor del mediterráneo con nuestras tablas de pan amb oli.

Copas Premium

Copas Premium

Disponemos de una amplia y selecta variedad de todo tipo de licores. Termina tu comida o cena degustando uno de nuestros combinados. Si prefieres tomarlo en grupo, disfrutando del partido de tu equipo favoritos, la Cantina es tu lugar. Te esperamos !

 

La Cantina del Corral

Asamos conejos para llevar

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Pollos Asados caseros , Pollos de Corral Guisados , Huevos Camperos. Aprende a diferenciarlos

Pollos De Corral guisados para comer en nuestro local o por encargo llevarles a tu casa

¿Quieres probar nuestros pollos asados criados en Burgos ?

Preparamos con un guiso espectacular nuestros pollos de corral. Nuestra receta potencia todo su sabor. Además Puedes pedir o comprar por encargo tanto los pollos caseros asados como los pollos guisados. ¿Hay algo más placentero, sencillo y económico, que un buen pollo asado para comer en casa ?. Estamos seguros  de que repetirás.

¿ Cúal es la diferencia entre un pollo de corral y el de granja industrial ?

Esta duda seguro que nos ha surgido más de una vez. ¿Hay diferencia entre el pollo de corral y el industrial? A simple vista nos puede parecer que la diferencia está simplemente en el intenso color amarillo y el precio pero lo cierto es que va más allá. El sabor del pollo de corral es mucho más intenso, su carne es mucho más consistente y contiene muchas menos grasas.

  • Los pollos  camperos tienen una estructura ósea más esbelta que los pollos de cría industrial, un plumaje de múltiples y variados colores y un crecimiento mucho más lento.
  • Un pollo industrial está listo para ser sacrificado en tan sólo 45 días (si se le aplican hormonas de crecimiento, mucho antes ),  un pollo de corral  se sacrifica entre los 85 y 120 días, pudiendo establecer una  media de 90 días.
  • Los pollos de corral tienen mucha mejor calidad de vida.
  • Dan como resultado una carne mucho más saludable (tiene menos grasas), más nutritiva y con un sabor especialmente intenso.

Si prefieres comprar nuestros pollos asados caseros para llevar a casa y comerlos en tu domicilio, Contacta con Nosotros

  • Puedes encargar el pollo asado o el pollo guisado, con patatas, huevo o el complemento que más te apetezca.

Complementa tus Menús o Raciones de Pollo Asado o de Pollo de Corral Guisado, con Huevos Camperos. Si les prefieres solos: Pídeles fritos o en Revuelto

¿ Huevos Camperos o Huevos Industriales ?

A Simple vista un huevo de gallina de jaula, los que podemos comprar en el hipermercado, y otro campero son iguales. Al paladar siempre es fácil distinguirlos.

  • Mejores cualidades organolépticas (gusto, olor, textura…), más beneficios para la salud .
  • El pollo deposita en la yema gran parte de lo que ha consumido y eso le da su característico sabor y color.
  • Cuando los freímos tienen un sabor espectacular. De hecho, casi no hace falta sal para disfrutar de todo su sabor.
  • El color de su yema depende de diversos factores, por ejemplo, del tipo de vegetación al cual tenga acceso la gallina y que complementa su dieta básica y pigmenta la yema.

¿Huevos Blancos o morenos?

Una gallina blanca pone huevos blancos y una morena, Huevos morenos. El tipo de color de la cáscara de los huevos no va a influir ni en su sabor ni en su calidad.

Huevos de Pollos de Corral. Tómales fritos en revuelto o un plato de huevos rotos.

Pide tu plato de huevos  fritos o en revuelto. 

Puedes acompañar a tu plato de huevos de corral de Burgos, con una gran variedad de complementos. Estamos seguros que cuando les pruebes estarás deseoso por repetir. ¡ Nuestra receta son los huevos camperos!

Las tortillas de Patata las cocinamos con Huevos de Corral 

Tortilla de patata para llevar

 ¿ Por qué nuestras tortillas son diferentes ?

  • Los ingredientes son nuestra receta, huevos camperos y patata de Burgos.
  • Ingredientes frescos y naturales.
  • Aceite de oliva para su elaboración.
  • En todas las variedades de nuestras tortillas de patatas las añadimos los  mejores ingredientes.

Cualquiera de las variedades de tortilla que disponemos, nos las puedes encargar para llevártelas a tu casa.

Recetas de pollo asado

Diferencias entre pollo, gallina y gallo

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